即时看！你在喝葡萄酒时最讲究哪些呢?
2023-07-03 00:57:21 南方养生网
(资料图片)
一般喝葡萄酒最讲究的就是侍酒温度，醒酒和使用合适的酒杯。
首先合适的侍酒温度才能带出葡萄酒应有的风味和口感，温度过低或过高都会影响你在喝酒时的体验。
不同葡萄酒对应的侍酒温度
起泡酒（香槟），轻盈酒体的白葡萄酒：3-7摄氏度
饱满酒体白葡萄酒，芳香型白葡萄酒，桃红葡萄酒：7-13摄氏度
轻盈酒体红葡萄酒，中等酒体红葡萄酒：13-16摄氏度
饱满酒体红葡萄酒，餐后甜酒：16-20摄氏度
关于醒酒，我个人比较偏向瓶醒——开瓶后每隔15到30分钟都倒出一点来慢慢尝试，来体会酒的变化，这也是乐趣所在。对于意大利和波尔多列级名字等高单宁适合陈年的葡萄酒来说，一般瓶醒可能要2-3个小时都不一定能把香气打开，这时就要用醒酒器。醒酒器的使用会把醒酒的时间缩短，但是你也要随时注意里面的酒是否会过度醒酒（特别时老年份的酒）而变坏。
至于酒杯，我个人偏向按照颜色或者葡萄品种/产区来选择酒杯。一般家里常备2-3款酒杯酒够了。第一款是波尔多杯，喝大部分的红葡萄酒都适合（黑皮诺和勃艮第除外）；第二款杯就是勃艮第杯，用来喝黑皮诺；第三款杯是白葡萄酒杯，基本上所有白葡萄酒都用这个杯来喝。如果喜欢喝起泡酒香槟，可以再选郁金香www.nfysw.com/长笛型的酒杯来看酒液里的起泡。
上一篇 : 【博士争夺战·澄闪间章】归家亮星
下一篇 : 最后一页
x